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    以酒抗疫丨疫情期間“適量飲酒”有助防控?看專家怎么說!

    點擊數:226發布時間:2020-02-12 14:38:48 來源: 宜賓金喜來酒業有限公司

    近日,杭州市“冠狀病毒肺炎”防控指揮部針對疫情特點向全體市民給出了10條防控建議,其中第六條建議為:“加強營養攝入,盡量不吃生冷食品,不吃野生動物??蛇m當補充維生素 C,可適量飲酒?!?/span>



    不吃生冷食品,不吃野生動物,容易理解,適當補充維生素能夠保護身體免于氧化劑的威脅,可以預防和治療壞血病。但建議適當飲酒,其中又有何奧妙呢?


    飲酒有益健康嗎?長久以來,中國都流行一個飲酒觀點:適量飲酒有益身體健康。針對這一說法,武漢市中心醫院消化內科吳杰主任醫師在接受媒體采訪時曾明確表示飲酒不是酗酒,要區別分析。
    首先,飲酒是人類的一種生活內容,是經過了多少年已被證實對人體健康是有一定好處的。人到中年以后,消化系統功能降低,如果飯前適量飲用保健酒可以促進胰腺液等消化酶的分泌,增加胃腸道對食物的消化吸收;
    其次,適當飲酒對不少飲酒者來說是一種享受和樂趣,享受生活是很重要的;
    最后,酒能通經活絡,加速血液循環,有效調節改善體內生化代謝與傳導。


    酒不是酒精

    中國白酒最獨特的地方在于用了酒曲,酒曲富含大量微生物,白酒的豐富的香氣就來源于微生物在釀造過程神秘的生化作用,與國外許多蒸餾酒香氣來自橡木桶有本質不同。在中國白酒界,有著“微生物才是釀酒大師”的說法。


    白酒專家余乾偉是《中國白酒》雜志編委會委員,從事科研工作20多年,完成部省級科研項目20項,獲獎近10項。他在《傳統白酒釀造技術》一書中寫道:“白酒中含有數量眾多的微量成分,盡管它的乙醇含量較高,但從屬性上看,早已發生變化,白酒對于人體的作用與酒精不能同日而語,白酒中的多功能性臧分同時存在,其配伍猶如中草藥湯劑”。


    所以,白酒不等同于酒精!



    江南大學早已有研究證明,白酒中除了乙醇,還有酯類、有機酸、酚類化合物、吡嗪灰成分、萜烯類物質等對人體健康有益的有機物。另外,傳統白酒中含有的醇類、醛類等有害物質,但這些物質屬于低沸點易揮發有機物,會隨著時間揮發掉,所以白酒都有貯存期。酒的貯存不但能讓有害物揮發,也能讓酒的味道更醇厚。


    南朝陶弘景著《養性延命錄》,其中有道教名人韓融的話“酒者,五谷之華,味之至也,亦能損人,然美物難將而易過,養性所宜慎之?!焙唵蔚恼f,就是“酒是糧食精,飲酒要適量,過量就有害!”
    適量飲酒有益健康嗎?任何事情都有兩面性,掌握一個“度”才是關鍵。喝酒同樣有個“度”,不酗酒,不醉酒,喝少一點更要喝好一點,“花開半賞,酒飲微醺”,飲酒適量才好。
    BBC紀錄片《酒的真相》里曾報道了英國牛津大學科學家對于飲酒的研究:男性每周至少要和朋友聚會喝兩次酒,才能保證身心健康。心理學家、社會和進化神經科學研究小組負責人羅賓·鄧巴教授認為,這種“男人間的聚會”能有效降低抑郁癥的發病率。這就是酒友們常說的,喝酒心情好。心情好,對身體健康有著妙不可言的正面影響。另外,喝酒還可以讓人釋放壓力,同樣對身體有好處。
    《本草綱目》云:“酒,天之美祿也,面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興;痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火?!边@段話更是直接反映了適量飲酒的好處:“和血行氣,壯神御寒,消愁遣興”,也講了過量飲酒的害處“傷神耗血,損胃亡精,生痰動火”。李時珍更是在書中寫道:“過飲不節,殺人頃刻”。
    所以,適量飲酒有宜健康,長期過量飲酒,才有害健康!


    與其陷入對疫情的恐慌

    不如端起酒杯和朋友遠程干上一杯

    為中國加油??!

    為武漢加油??!

    【責任編輯:(Top) 返回頁面頂端
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